ДРОЖЖИ ДЛЯ САХАРНОЙ БРАГИ.

Дрожжи спиртовые Coobra RUM YEAST, 72г. “CBF Drinkit” (Швеция),Годен до: 06.2020 г.

1,00грн.

Немає в наявності

Артикул: 993617622 Категорія:

Опис

 

Cайт компании→  www.vsd33.com.ua

КОМПАНИЯ  ОСУЩЕСТВЛЯЕТ  ОТПРАВКУ  ТОВАРОВ  В ТЕЧЕНИЕ ОТ 1 ДО 3 ДНЕЙ  ПОСЛЕ ПОЛНОЙ ПРЕДОПЛАТЫ.Наложенным платежом ми не отправляем.

Годен до: 2020 г.

Спиртовые дрожжи Coobra RUM YEAST

Используется для приготовления браги на основе тростникового (коричневого) сахара или с мелассой, . Содержит фермент глюкоамилазы, который разбивает декстрины из мелассы. Рассчитан на 25 л.

 

Этот особый вид дрожжей создан специально для производства рома из тростникового сахара или мелассы, и давно используется на заводах по всему миру. Обычный сахар НЕ ГОДИТСЯ, получите почти обычный дистиллят.

 

1 вариант приготовления рома:

в 5 литрах горячей чистой воды растворить 4,5 кг глюкозы и 2кг патоки. Довести до объёма 25 литров температурой 23-28 градусов, внести дрожжи.

2 вариант приготовления рома:

Ром классический: 6кг НЕРАФИНИРОВАННОГО тростникового (коричневого) сахара – продаётся в любом супермаркете – растворить в тёплой воде. Довести объём затора до 25 литров и 22-28 градусов тепла. Внести дрожжи. Брожение в течении 5-7 дней, до 15% алкоголя. Рекомендуется двойная дистилляция: первая без отбора “голов и хвостов”, вторая – дробная. Головная фракция 30-50 мл с 10 литров браги, далее, основная – до 85 градусов по термометру в перегонном кубе, остальное до 95 градусов отбирают в “хвосты”. Рекомендуемая крепость получаемого дистиллята 84-88%. Дать отстояться 3 суток, после чего разбавить до 40-50 градусов и оставить на созревание не менее месяца. Белый ром готов.

Также рекомендуется добавить дубовую щепу средней либо сильной обжарки дуба американского, т.к. французкий менее подходит для настаивания рома. Выдержать при этом не менее 3-4 месяцев. Расход щепы – 0,5-6 грамма на литр готового дистиллята.