Turbo Koji -на 7кг зерна🌾 аналог дріжджів КОДЗІ “ANGEL”

Опис

Суміш високоякісних дистиляторних дріжджів зі штамом Rhizopus oryzae та ферментами. Оригінальний азіатський штам RhizopusS

сприяє здійсненню процесу оцукрювання крохмалю.

Для крохмалистої сировини – суміш призначена для зброджування борошна, подрібнених круп (рису, кукурудзи, пшениці) і картоплі *

З додаванням ферментів Турбо Коджі це продукт, що містить ферменти: альфа-амілазу, яка розріджує. крохмаль, і глюкоамілазу, яка розкладає крохмаль на глюкозу.Холодне затирання при використанні Turbo Koji затирання здійснюється при температурі 25-30°С, а.не як при гарячому затиранні при 60-70°С.Немає необхідності додавати поживні речовини суміш не потребує додавання поживних речовин до налаштування. Його склад забезпечує оптимальне «бродіння.

Дріжджі Turbo Koji – активні сушені дистиляторні дріжджі з оригінальним азіатським штамом Rhizopus oryzae і ферментами – дозволяють зброджувати крохмальні суміші: борошно, мелені злаки (рис, кукурудза, пшениця та ін.) без гарячого затирання. Ферменти, що містяться в суміші, розкладають крохмаль при 30 °С на зброджувані прості цукру, які дріжджами перетворюються на спирт. Легко, як зробити цукор. Суміш не вимагає додавання поживних речовин. Тривалість бродіння близько 3 тижнів.